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用白兰地杯去品白兰地的美好世界

时间:2021-02-21 00:04 来源:网络整理 转载:张家界资讯网
讲述用白兰地杯去品白兰地的一些小知识

说到洋酒,大家第一反应就是葡萄酒,而在葡萄酒中,白兰地长被人称为“葡萄酒的灵魂”,白兰地最初来源于荷兰文:Brandewijn,意为烧制过的酒。白兰地是世界公认的八大烈性酒之一,人们授与白兰地以至高无上的地位,称之为英雄的酒。

白兰地引入中国后,也有许多人喜欢喝这种酒(当然,大部分是用来装逼的)!人么喝白兰地的时候喜欢在酒中加冰,这其实是一种错误的喝法,那么,怎样打开白兰地的正确喝法,我们现在就了解一下白兰地怎么喝才比较好吧。

白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。

白兰地喝法的正确打开法方式

喝白兰地,要用一种专门的白兰地高脚杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动。利用手掌的温度,把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时,酒香四溢。

拿起酒杯对着光源,观察白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色,而非红色。

将杯身倾斜约45度,慢慢转动一周,再将杯身直立,让酒汁沿着杯壁滑落,此时,杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路,即为所谓的“酒脚“;

从舌尖开始品尝白兰地,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺着舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,让醇美厚实的酒味散发出来,再用鼻子深闻一次,将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。

混搭,不一样的白兰地

现在的年轻人更多的喜欢不一样的风格,所以他们尝试的把白兰地与不同的软饮结合起来,形成一种不一样的味道。

白兰地加雪碧:通常的喝法。按照1:0.8的比例掺好后,蒙上杯子用力一拍。 “啪”的一声后,雪碧的泡泡出来了,趁泡泡没下去前一口喝完,然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击。

白兰地掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下,感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的,建议不要多喝。

净饮

用白兰地高脚杯,然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里。

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